Hoy os traigo otro recetón impresionante que es un solomillo con salsa de mostaza y miel, una maravilla de combinación de sabores que estoy seguro que os va a encantar.
Para hacer esta receta de solomillo vamos a utilizar lógicamente solomillo de cerdo y si es ibérico mucho mejor, ya que cambia por completo la receta. Lo bueno de cocinar con solomillo de cerdo es que es una carne muy magra, muy sana y además suele estar muy bien de precio.
La salsa de mostaza y miel es un clásico y al cerdo le va fenomenal. Si te gusta hacer el solomillo de cerdo en salsa te voy a recomendar dos de mis preferidas que son el solomillo de cerdo a la pimienta y el solomillo al Pedro Ximénez, otro clásico de la cocina española.
Ingredientes
- 1 solomillo de cerdo
- 200 ml de nata
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de mostaza e gano
- Sal
Cómo hacer solomillo de cerdo en salsa de mostaza y miel
1.- Cortamos el solomillo en rodajas, lo salpimentamos y lo sellamos en un sartén a fuego fuerte por ambos lados.
2.- En esa misma sartén, pochamos una cebolla a fuego lento durante unos 10 minutos.
3.- Añadimos la nata y la miel y la mostaza. El punto de dulzor lo tienes que poner a tu gusto ya que a mi con estas cantidades me gusta pero eso lo vas poniendo poco a poco con la miel.
4.- Reincorporamos las rodajas de solomillo y cocinamos unos 5 minutos. Rectificamos de sal y listo.
Más ideas de carne en salsa
Además de cocinar a la plancha todas las carnes, me gusta mucho hacerlas en salsa y aquí te voy a dar algunas ideas para que puedas incorporar a tu menú semanal ya sean de pollo o de carne.
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Colaboraciones: sergio.senor.galan@gmail.com
