Croissant relleno de burrata, jamón y miel picante. Receta de desayuno

Hoy vamos a preparar un desayuno que me inventé estas vacaciones y que es un verdadero espectáculo. Y se trata de un croissant relleno de burrata con rúcula, jamón y un toque de miel. Una barbaridad que estoy seguro que te va a encantar. Además, le puse un toque picante que te va a parecer una maravilla. 

Me gusta mucho hacer desayunos y daros ideas, ya que terminé cansado de la típica barrita con tomate, y por ello tenéis aquí un montón de ideas de recetas de desayunos para que podáis ir variando, y mucho más en estas vacaciones. Y si lo que quieres es un clasicazo, te recomiendo este croissant relleno de jamón y queso que siempre triunfa.

• Tiempo de elaboración: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 5 minutos
• Tiempo total: 15 minutos
• Comensales: 2
• Dificultad: Muy fácil

Ingredientes

• 2 croissants 
• 1 burrata pequeña
• 100 gramos de jamón ibérico
• 2 cucharadas de miel 
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1 puñadito de rúcula
• 2 cucharadas de nueces picadas 
• Pimienta negra 
• Aceite de oliva virgen extra 

Cómo hacer croissant relleno de burrata y miel

1.- Cortamos los cruasanes por la mitad y los calentamos hasta que queden ligeramente crujientes, no nos pasemos. 

2.- Colocamos la miel en una cacerola pequeña y la calentamos a fuego muy bajo sin que llegue a hervir. Añadimos opcionalmente un poco de chile en polvo o las típicas escamas para que coja un toque picantón. 

3.- Abrimos la burrata y la ponemos en el cruasán.

4.- Ponemos las lonchas de jamón serrano sobre la burrata, añadimos un puñadito de rúcula y espolvoreamos las nueces picadas.

5.- Regamos con nuestra miel picante y ya tenemos un desayuno que flipas. 

Consejos para que salga perfecto

• Para hacer este croissant, recomiendo comprar el típico croissant pero que sea más grande para que pueda caber lo que es una burrata, porque si es pequeño no te va a entrar. 
• Usa siempre croissants del día para que no se queden duros y se rompan.

Más ideas de recetas de desayunos

Sé que este desayuno es un poco bomba, pero te voy a dejar por aquí cuatro desayunos un poquito más sanos para que puedas incorporar a tu recetario de desayunos y seas un poquito más fit.