En la nueva sección de saladitos de todo tipo, hoy traigo otro de los clásicos y que a mí me gusta muchísimo y son unos saladitos de queso azul, una receta perfecta para los amantes del queso fuerte ya que le vamos a poner un buen queso roquefort (o uno azul que te guste).
Los saladitos o hojaldritos son los típicos bocados de hojaldre que se suelen llevar a los cumpleaños y que venden en los supermercados en bandejas. Recuerdo cuando era pequeño que era como lo más básico de los cumpleaños o cuando una familia venía a tu casa a tomar café, solía traer saladitos para el centro de la mesa.
Si eres como yo que ama el hojaldre, además de este clásico saladito de queso azul, te voy a recomendar otro que me apasiona y son los hojaldritos de salchichas, otros muy tradicionales que seguro que conoces.
Ingredientes
- 1 plancha de hojaldre
- 200 gramos de queso azul
- 1 huevo
- Sésamo para decorar
Cómo hacer saladitos de quesos azul
1.- Comenzamos partiendo la plancha de hojaldre en cuatro tiras grandes. Primero a la mitad y luego en cuartos.
2.- En el centro de cada una de ellas, vamos a poner pedacitos de queso azul cortados con la mano, ya que se te va a desprender al cortarlo con el cuchillo.
3.- Ahora hacemos una especie de rollito dejando en el centro los pedacitos de queso azul cerrando muy bien el hojaldre y lo cortamos en trozos de unos cinco centímetros.
4.- Untamos de huevo batido y ponemos sésamo para decorar y horneamos a 200ºc durante unos 20 minutos hasta que se hinchen y doren por completo.
5.- Una vez que los tengamos listos, los sacamos del horno y los dejamos enfriar por completo encima de una rejilla para que conserven el punto crujiente del hojaldre.
Más recetas con hojaldre
En otras ocasiones he indicado que uso el hojaldre en muchísimas de mis recetas y aquí te voy a dar dos que te quiero recomendar porque me gustan muchísimo. La primera es una empanada de hojaldre y carne picada, que suelo hacer mucho para mi cumpleaños y que normalmente le encantan a mis invitados.
Y por otra parte tenemos la pantxineta, que es una tarta de hojaldre relleno de crema pastelera espectacular muy típica del País Vasco.
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Colaboraciones: sergio.senor.galan@gmail.com
