El bizcocho de chocolate sin duda es una de las recetas más tradicionales de la cocina española y de la cocina mundial. Uno de esos dulces que sirve como base de otras muchas recetas de postres y que hoy vamos a conocer su receta tradicional, la de la abuela de toda la vida.
La particularidad de este bizcocho es que es súper fácil de hacer ya que vamos a usar como unidad de medida el envase de un yogur, con esto no te vas a equivocar en ningún momento de cantidades ya que los postres los solemos hacer con cantidades muy exactas.
Y si quieres más bizcochos ricos y tradicionales te dejo este bizcocho de almendra que hacía mi abuela o si no este bizcocho de calabaza que tiene un toque super especial .
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción 30 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
- Comensales: 4 personas
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 3 huevos
- 1 yogur natural (Conserva el vaso que usaremos como medida)
- 2 medidas de azúcar
- 1 medida de aceite de girasol
- 2 medidas de harina
- 2 medidas de cacao en polvo
- 1 sobre de levadura química
- Una pizca de sal
- Un puñadito de pepitas de chocolate
- Harina y mantequilla para engrasar el molde
Cómo hacer bizcocho de chocolate
1.- Comenzamos blanqueando los huevos con el azúcar. La idea es que con unas varillas vamos a batir muy bien hasta que tome un color blanquecino.
2.- Cuando tengamos todo bien mezclado, le añadimos el yogur natural y una medida de aceite de girasol.
3.- Para finalizar la masa del bizcocho de chocolate agregamos el cacao en polvo, la pizca de sal, la harina y la levadura, todas tamizadas ya que si no se forman grumos. Seguimos mezclando todo muy bien hasta obtener una masa totalmente homogénea.
4.- Engrasamos un molde con mantequilla y harina y vertemos la mezcla del bizcocho de chocolate en él. Ponemos unas pepitas de chocolate por encima para decorar y horneamos durante 30 minutos a 180 grados con calor arriba y abajo.
Consejos de Sergio Señor para el bizcocho de chocolate perfecto
- Cómo saber que está listo el bizcocho: Para saber que está listo, vamos a pinchar con un palillo o un cuchillo y tiene que salir totalmente seco. Si sale manchado de la masa, todavía le quedan unos minutos.
- Deja reposar sobre una rejilla: Cuando hacemos bizcochos lo mejor es dejarlos enfriar siempre sobre una rejilla para que le entre el frío por abajo y no se apelmace.
- Decora con azúcar glas: Una cosa que me encanta hacer a mí en los bizcochos es decorarlo por encima con azúcar glas ya que a mí personalmente me gusta mucho y es un truquito que os quiero dar.
Más ideas de bizcochos para tu dia a dia
Los bizcochos son los postres con los que cualquier amante de la repostería se ha iniciado ya que son fáciles de hacer y casi siempre salen estupendos. Aquí te dejo 4 recetas de bizcochos que a mí personalmente me gustan mucho y que estoy seguro que te van a encantar para que puedas variar en tus recetas de bizcochos.
Vídeo receta del bizcocho de chocolate
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Colaboraciones: sergio.senor.galan@gmail.com
