Hoy vamos a preparar una ensaladita muy rica y que te va a encantar y se trata de una ensalada de mango y aguacate, una combinación de sabores perfecta.
Me gusta mucho la combinación que surge de mezclar el mango y el aguacate ya que tenemos ese puntito graso del aguacate y ese toque fresco del mango que a mí personalmente me encanta y muchos de vosotros seguro que estáis acostumbrados a verlo en los tartares como por ejemplo el tartar de salmón, que le va perfecta esta combinación.
Empieza a llegar el buen tiempo y apetecen estas ensaladas para prepararnos para la operación bikini del verano, así que vamos a hacer esta ensalada tan sana y rica que va a sorprender a tus invitados.
Ingredientes
- Media cebolla
- Una rama de cilantro
- Zumo de medio limón
- 1 mango
- 10 tomates cherry
- 1 aguacate
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer ensalada de aguacate y mango
1.- Comenzamos cortando la cebolla en juliana fina.
2.- Ponemos la cebolla a un bol, agregamos el zumo de limón, el cilantro finamente picado y una pizca de sal. Mezclamos y dejamos marinar durante 2 minutos.
3.- Cortamos los tomates por la mitad.
4.- Cortamos el aguacate y el mango en cubitos del mismo tamaño.
5.- Incorporamos todos los ingredientes al bol con la cebolla y mezclamos suavemente hasta integrar. Rectificamos de sal y pimienta al gusto.
Más recetas de ensaladas
Esta maravilla de plato es algo potente por lo que te voy a dar a continuación algunas recetas más ligeritas por si quieres incorporarlas a tu dieta semanal y esta dejarla para una ocasión más especial.
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