Estoy seguro que estos mini sándwiches de huevo y bacon van a triunfar en vuestra mesa de Navidad ya que es un aperitivo súper fácil de hacer y está realmente delicioso.
Estos mini sándwiches de huevo y bacon son realmente perfectos ya que los he hecho en muchas ocasiones y siempre que los he puesto en la mesa, han volado. Una combinación de sabores que van a deleitar a tus invitados.
Esta receta la hemos adaptado a mini sándwiches pero puedes perfectamente merendar un sándwich de huevo y bacon o si no adaptar cualquier otra de las recetas de sándwiches que te voy a dar a continuación pero el pan tiene que ser más pequeño para que sean trozos de bocado.
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan de molde
- 50 gramos de bacon
- 2 huevos
- Queso emmental
- Una pizca de sal
- Una cucharadita de sésamo
- 2 cucharaditas de mayonesa
- Cebollino
Cómo hacer sandwich de huevo y bacon
1.- Cocemos los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Al terminar, los pasamos a un recipiente con agua y hielo para pelar la cáscara con mayor facilidad.
2.- Con ayuda de un cortador de galletas de 5 cm de diámetro, cortamos 8 círculos de pan.
3.- Picamos el bacon en tiras y las doramos en una sartén sin aceite. Una vez estén listas, las reservamos.
4.- Rallamos el queso emmental usando el lado más fino del rallador.
5.- Picamos el huevo cocido en trozos pequeños.
6.- En un bol mezclamos: el huevo cocido, el bacon, el queso rallado, la sal, el ajo y la mayonesa. Removemos bien hasta que todos los ingredientes queden perfectamente integrados en una sola masa.
7.- Cortamos el cebollino en tiras pequeñas y reservamos para decorar.
8.- Con una cucharita, repartimos la mezcla sobre los panes y cerramos.
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Colaboraciones: sergio.senor.galan@gmail.com
