Patatas Hasselback. Receta fácil, rica y muy vistosa

Las patatas Hasselback son una receta de origen sueco en la cual se cocina una patata con un corte muy característico a la cual se le añaden algún tipo de condimento o aderezo dando como resultado una patata super rica y vistosa. Yo le llamo patatas asadas bonitas.

Para hacer este tipo de patatas vas a tener que necesitar dos palillos para que cuando hagas el corte no llegue hasta el final. De esta manera vamos a tener una patata al horno con un horneado mucho más rápido gracias a los cortes.

Si lo que te gusta es hacer recetas con patatas te puedo dejar aquí la clásica receta de patatas al horno que es una de mis guarniciones preferidas de mis platos de carne.

Ingredientes 

• 2 patatas grandes
• 1 cucharada de pimentón
• 1 cucharadas de ajo en polvo
• Sal 
• Pimienta negra recién molida
• Aceite de oliva 

Cómo hacer patatas hasselback

1.- Pelamos las patatas y las lavamos muy bien.

2.- Ahora colocamos un par de palillos en una tabla y la patata en medio. Vamos haciendo cortes de medio centímetro sin que llegue a base, dejando como rendijas. 

3.- Colocamos en una fuente de horno con un chorrito de aceite de oliva y las metemos al horno 40 minutos a 180º. 

4.- Mientras tanto mezclamos las especias que queramos a nuestro gusto con un chorrito de aceite de oliva. 

5.- Pasados los 40 minutos, pintamos con esta mezcla las patatas hasselback y las volvemos a meter otros 20 minutos más en el horno hasta que se hagan por completo. El tiempo lógicamente dependerá del tipo de patata y de su tamaño.

Sacamos y acompañamos nuestras carnes preferidas con esta maravilla. 

Consejos para las mejores patatas hasselback

• La recomendación principal que siempre digo es usar patata nueva para que a la hora de hornearse salga perfecto.
• Recuerda que puedes usar cualquier tipo de condimento para darle sabor a la patata o incluso dejarla con mantequilla, sal y un poquito de ajo en polvo.

Recetas destacadas

Sin duda creo que con la patata puedes hacer infinidad de platos pero para mí hay dos principales que debemos conocer. Uno son las patatas revolconas y en este artículo te digo cómo hacerlas perfectas y por otra parte tenemos el puré de patatas, que es una de las mejores guarniciones de carnes que podemos tener en el mundo.