Tacos de ternera. Receta tradicional mexicana

Soy un gran fan de la cocina mexicana, es más, es de mis preferidas, y hoy vamos a preparar unos tacos de ternera. Una de esas recetas que gustan a todo el mundo y que con una salsita picante son una verdadera maravilla.

Creo que los tacos son la comida más callejera que existe y, si habéis visitado México, lo sabréis, ya que hay una infinidad de puestos donde tienen tacos de muchas variedades. Para mí, los más ricos son los tacos de lengua y, por otra parte, los tacos al pastor.

A día de hoy, las tortillas de tacos las venden en cualquier lado, así que las puedes hacer perfectamente. Respecto a la carne, te recomiendo usar babilla, ya que es muy tierna y a la hora de saltearla queda muy bien en los tacos.

Ingredientes

• 8 tortillas de trigo para tacos
• 4 filetes de ternera
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 pizca de comino
• 1 pizca de especias picantes (a tu gusto)
• Sal
• Pimienta negra
• Lima
• Cilantro

Cómo hacer tacos de ternera

Hacer los tacos de ternera es súper sencillo, por lo que vamos a comenzar primero dorando a fuego fuerte las verduras cortadas en tiras finas. De esta manera vamos a conseguir luego montar el taco más fácilmente.

1.- Ponemos las verduras una sartén y las cocinamos durante unos 10 minutos.

2.- En otra sartén vamos a hacer a fuego fuerte la ternera previamente salpimentada. Si está tierna, con tres minutos de salteado es más que suficiente.

3.- Ahora añadimos la ternera a las verduras y aderezamos con las especias que más nos gusten. En mi caso, yo utilizo una mezcla de especias para tacos que venden en muchos sitios y que tiene un toque picante genial.

4.- Calentamos las tortillas de los tacos, ponemos en el centro un poco de la mezcla que acabamos de hacer y aderezamos con un chorrito de lima, cilantro picado y cebolla cortada en tiras.

Y a disfrutar de una de las mejores recetas de la cocina mexicana.

Más recetas de la cocina mexicana

Como os he dicho, creo que es una de las mejores cocinas, lógicamente después de la española, y tiene platos de todo tipo. Aquí te voy a dejar algunos de los mejores recetones que tiene la cocina mexicana y que he hecho con anterioridad para que puedas disfrutar tú mismo en tu casa: